[𝖢𝖤𝖯𝖠𝖦𝖤] Grenache Noir

Cépage très ancien, arrivé d'Espagne au Moyen Age, le Grenache noir est l’un des majoritaire en France, bien que typique du bassin méditerranéen. Star des vins doux naturels, dû à sa sucrosité intrinsèque, il n’en reste pas moins un cépage idéal pour faire du vin rouge.

 

On peut repérer le grenache noir grâce à ses belles grappes constituées de gros grains ronds plein de jus. Ses feuilles sont arrondies et vertes claires, à tendance brillante. Sa peau est dure, épaisse et bleutée.

 

 

 

 

 📍 On le retrouve principalement sur la côte méditerranéenne, du Languedoc Roussillon à la Provence, en passant par les Côtes du Rhône et la Corse.

 

 

 

 

 Une fois travaillé le grenache dégage des arômes de griotte, de pruneau, de cassis, de framboise ainsi qu’à des notes de fumé, de réglisse, de café, de cacao et de poivre.

 

Source : 

https://www.journalvignette.fr/le-grenache-noir/ https://fr.wikipedia.org/wiki/Grenache

https://dico-du-vin.com/grenache-cepage-noir-et-blanc/