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100% de Chardonnay, sélection parcellaire - parcelle "Sablière" |
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Vinification en cuve - sous dosée Élevage partiel en foudre (3 mois) Mono-récolte 2020 *cuvée sous-dosée: cuvée avec très peu de sucre ajouté (lors du dégorgement) |
Dégustation:
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Robe dorée. Bulles fines et fondantes
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Nez frais, délicat et raffiné, ouvert sur l'agrume et la citronnelle
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Bouche généreuse et gourmande, d'un grand équilibre. Bulles fines, fondantes et délicates. Notes d'agrumes, finale délicate et salivante |
A déguster avec :
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Apéritif, fruits de mer, poissons blancs |
Terroir: sol argilo-calcaire riche en silex, légèrement sableux
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100% de Chardonnay, sélection parcellaire - parcelle "Sablière" |
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Vinification en cuve - sous dosée Élevage partiel en foudre (3 mois) Mono-récolte 2020 *cuvée sous-dosée: cuvée avec très peu de sucre ajouté (lors du dégorgement) |
Dégustation:
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Robe dorée. Bulles fines et fondantes
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Nez frais, délicat et raffiné, ouvert sur l'agrume et la citronnelle
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Bouche généreuse et gourmande, d'un grand équilibre. Bulles fines, fondantes et délicates. Notes d'agrumes, finale délicate et salivante |
A déguster avec :
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Apéritif, fruits de mer, poissons blancs |
Terroir: sol argilo-calcaire riche en silex, légèrement sableux