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70% Gamay, 30% Pinot Noir |
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Vinification séparée selon les terroirs et les cépages. Macération traditionnelle (6 jours pour les Gamay et 9 jours pour les Pinot Noir). Élevage de 2 mois en cave inox. |
Dégustation:
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Robe rouge lumineuse |
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Nez expressif de fruits rouges et petits fruits noirs.
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Bouche fine et fruitée sur les arômes délicats de mûre et cassis, avec une finale légèrement épicée.
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A déguster avec :
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Apéritif, tapas, planche de charcuterie, viandes grillées, cuisine auvergnate |
Terroir: Coteaux argilo-calcaires et granitiques.
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70% Gamay, 30% Pinot Noir |
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Vinification séparée selon les terroirs et les cépages. Macération traditionnelle (6 jours pour les Gamay et 9 jours pour les Pinot Noir). Élevage de 2 mois en cave inox. |
Dégustation:
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Robe rouge lumineuse |
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Nez expressif de fruits rouges et petits fruits noirs.
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Bouche fine et fruitée sur les arômes délicats de mûre et cassis, avec une finale légèrement épicée.
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A déguster avec :
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Apéritif, tapas, planche de charcuterie, viandes grillées, cuisine auvergnate |
Terroir: Coteaux argilo-calcaires et granitiques.