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100% Gamay vieilles vignes de 60 ans |
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Récolte manuelle. Cuvaison de 10 jours en grappes entières. Fermentation alcoolique avec levures indigènes et fermentation malolactique en cuve.
10 mois d’élevage en cuve inox |
Dégustation:
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Robe rouge grenat |
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Nez ouvert sur la fraise des bois et la framboise
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Bouche souple, élégante aux notes de fruits rouges
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A déguster avec :
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Grillades, steak de bœuf, fromages à pâtes pressés |
Terroir: Granite altéré et grès
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100% Gamay vieilles vignes de 60 ans |
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Récolte manuelle. Cuvaison de 10 jours en grappes entières. Fermentation alcoolique avec levures indigènes et fermentation malolactique en cuve.
10 mois d’élevage en cuve inox |
Dégustation:
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Robe rouge grenat |
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Nez ouvert sur la fraise des bois et la framboise
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Bouche souple, élégante aux notes de fruits rouges
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A déguster avec :
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Grillades, steak de bœuf, fromages à pâtes pressés |
Terroir: Granite altéré et grès