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100% Pinot Noir - Vieilles Vignes |
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Vendanges manuelles. Raisins éraflés avant une macération pré-fermentaire de 7 jours pour apporter du fruit et de la fraicheur. Puis macération de 14 jours avant un élevage de plusieurs mois sur lies en cuves inox. |
Dégustation:
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Robe rouge, brillante.
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Nez fruité aux notes de fruits rouges croquants et particulièrement de cerise. Quelques notes poivrées.
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Bouche fruitée aux tanins souples, soyeux et fondus. Arômes de fruits rouges et de cerises se mêlent à quelques épices.
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A déguster avec :
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Côte de bœuf rôti, charcuterie. |
Terroir: Calcaire
Viticulture / Certification : BIO
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100% Pinot Noir - Vieilles Vignes |
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Vendanges manuelles. Raisins éraflés avant une macération pré-fermentaire de 7 jours pour apporter du fruit et de la fraicheur. Puis macération de 14 jours avant un élevage de plusieurs mois sur lies en cuves inox. |
Dégustation:
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Robe rouge, brillante.
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Nez fruité aux notes de fruits rouges croquants et particulièrement de cerise. Quelques notes poivrées.
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Bouche fruitée aux tanins souples, soyeux et fondus. Arômes de fruits rouges et de cerises se mêlent à quelques épices.
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A déguster avec :
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Côte de bœuf rôti, charcuterie. |
Terroir: Calcaire
Viticulture / Certification : BIO