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100% Pinot noir – vieilles vignes |
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Pressurage direct, mais lent pour assurer une légère macération et colorer légèrement le vin. Vinification en cuve. Elevage sur latte de 12 mois. Très peu de sulfites, et pas de dosage. |
Dégustation:
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Robe rose dorée cuivrée. Cordon de fines bulles dynamiques.
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Un nez gourmand, aux notes de fraise des bois.
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Bouche fruitée et acidulée, oscillant entre gourmandise et rondeur aromatique aux notes de petits fruits rouges croquants et de fraise des bois
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A déguster avec :
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Apéritif, fromage de brebis |
Terroir:
Viticulture / Certification :
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100% Pinot noir – vieilles vignes |
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Pressurage direct, mais lent pour assurer une légère macération et colorer légèrement le vin. Vinification en cuve. Elevage sur latte de 12 mois. Très peu de sulfites, et pas de dosage. |
Dégustation:
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Robe rose dorée cuivrée. Cordon de fines bulles dynamiques.
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Un nez gourmand, aux notes de fraise des bois.
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Bouche fruitée et acidulée, oscillant entre gourmandise et rondeur aromatique aux notes de petits fruits rouges croquants et de fraise des bois
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A déguster avec :
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Apéritif, fromage de brebis |
Terroir:
Viticulture / Certification :