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100 % Ugni blanc - Vignes de 1930 |
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Très vieilles vignes de 90 ans en moyenne aux très faibles rendements. Vendanges manuelles et 100% des raisins passerillé naturellement. Vinification en barrique suivie de 12 mois d’élevage en fût. |
Dégustation:
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Jaune paille foncé
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Rond et gourmand, aux notes compotées et avec une pointe de fraîcheur
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Équilibre parfait entre sucre et fraîcheur, la bouche est gourmande sur des notes de fruits confits (agrumes, melon) et de miel. Finale fraîche.
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A déguster avec :
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Melon et jambon de Bayonne |
Terroir: Argilo Calcaire sur sous sol crayeux
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100 % Ugni blanc - Vignes de 1930 |
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Très vieilles vignes de 90 ans en moyenne aux très faibles rendements. Vendanges manuelles et 100% des raisins passerillé naturellement. Vinification en barrique suivie de 12 mois d’élevage en fût. |
Dégustation:
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Jaune paille foncé
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Rond et gourmand, aux notes compotées et avec une pointe de fraîcheur
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Équilibre parfait entre sucre et fraîcheur, la bouche est gourmande sur des notes de fruits confits (agrumes, melon) et de miel. Finale fraîche.
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A déguster avec :
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Melon et jambon de Bayonne |
Terroir: Argilo Calcaire sur sous sol crayeux