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100% Pinot Noir "Vieilles Vignes"
Parcellaire, raisins cueillis et triés à la main, issus d'un clos |
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Macération d'environ 3 semaines
Elevage en fûts de chêne français environ 16 à 18 mois. 40-50% de fûts neufs. |
Excellent potentiel de garde
Dégustation:
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Robe brillante, rouge rubis
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Fruité aux arômes de fruits rouge soutenus par quelques notes boisées
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Tendre, dense et élégante aux notes de fruits rouges et noirs, à la finale saline
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A déguster avec :
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Des plats travaillés, viandes grillées ou en sauce. |
Terroir: Parcelle située en haut de coteau, sur la montagne de Beaune, exposée à l’Est. Cette vieille vigne pousse sur des sols très calcaires et peu profonds.
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100% Pinot Noir "Vieilles Vignes"
Parcellaire, raisins cueillis et triés à la main, issus d'un clos |
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Macération d'environ 3 semaines
Elevage en fûts de chêne français environ 16 à 18 mois. 40-50% de fûts neufs. |
Excellent potentiel de garde
Dégustation:
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Robe brillante, rouge rubis
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Fruité aux arômes de fruits rouge soutenus par quelques notes boisées
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Tendre, dense et élégante aux notes de fruits rouges et noirs, à la finale saline
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A déguster avec :
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Des plats travaillés, viandes grillées ou en sauce. |
Terroir: Parcelle située en haut de coteau, sur la montagne de Beaune, exposée à l’Est. Cette vieille vigne pousse sur des sols très calcaires et peu profonds.