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95% Tannat
5% Cabernet Sauvignon "Vieilles Vignes" 30 à 80 ans aux très faibles rendements |
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Vinification sur lies en barrique |
Dégustation:
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Robe pourpre, signe de raisins bien mûrs
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Nez floral, épicé et fumé, sur des notes de rose et de poivre
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Bouche pure, précise et structurée, sur des notes de fruits noirs, d'épices et de cacao. Finale mentholée et aux arômes de café grillé.
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A déguster avec :
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Une côte de bœuf, du gibier et du chocolat noir |
Terroir: argile à gravette