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60% Sauvignon, 40% Sémillon |
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Vieilles vignes vendangées partiellement à la main. Vinification en fût de 400 litres. Fermentation malolactique seulement faite sur les Sémillons. Élevage de 6 mois sur lie. |
Dégustation:
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Jaune clair
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Frais et tendu, sur des notes de fruits exotiques (ananas) et d’agrumes (citron)
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Très frais en bouche, sur les mêmes notes qu’au nez. Finale minérale.
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A déguster avec :
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Apéritif, plateau de fruits de mer |
Terroir: Argilo-calcaire sur sous sol de craie
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60% Sauvignon, 40% Sémillon |
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Vieilles vignes vendangées partiellement à la main. Vinification en fût de 400 litres. Fermentation malolactique seulement faite sur les Sémillons. Élevage de 6 mois sur lie. |
Dégustation:
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Jaune clair
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Frais et tendu, sur des notes de fruits exotiques (ananas) et d’agrumes (citron)
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Très frais en bouche, sur les mêmes notes qu’au nez. Finale minérale.
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A déguster avec :
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Apéritif, plateau de fruits de mer |
Terroir: Argilo-calcaire sur sous sol de craie