Cépage & Vinification
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100% Chardonnay |
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Vinification en cuve ciment avec utilisation de levures indigènes. Fermentation lente puis élevage de 6 à 8 mois en cuve. |
Dégustation
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Robe or pâle.
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Un nez délicat aux arômes d’agrumes mûrs et de fleurs d’acacia.
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Cuvée fraiche, d’une grande finesse aromatique aux notes de poire et de fruit blanc.
Finale minérale, avec une belle tension. |
Accords Mets & Vins
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Poulet de Bresse, Filet de lotte à la crème |
Terroir
Argilo-calcaire