[VIGNERON] Gaëtan et Quentin Morel - Domaine des Prévelières

Rencontre avec Gaëtan et Quentin, les deux frères à la tête du Domaine des Prévelières.

Histoire de famille avant tout, ce domaine de 25 hectares est aux mains de la famille Morel depuis 7 générations. Et quand on parle d’histoire de famille, il n’est pas simplement question des vignes et du vin. Les étiquettes et logos ont par exemple été dessinés par la maman de Gaëtan et Quentin.

Répartis sur 4 communes, 4 coteaux situés en Sud-Beaujolais, les vignes de gamay et de chardonnay sont plantés sur des terroirs divers et variés (du granite à l’argilo-calcaire).

Travaillées et certifiées Bio et Terra Vitis, les vignes - principalement vieilles vignes - sont choyées et travaillées de manière à laisser le terroir s’exprimer au mieux dans chacune de leurs cuvées. 

On peut même d’ailleurs dire que le vivant est présent partout au Domaine des Prévelières. Des poules sont par exemple en liberté dans les vignes. Pourquoi? Parce qu’une poule, ça gratte… et ça aère les sols.

Finalement, les raisins de chacune de leurs parcelles sont isolés afin de ne produire que des cuvées parcellaires.