Petit Brennay - Moulin à vent Rouge

Envie d’un rouge fruité et charmeur ?
Ce Moulin-à-Vent (100% Gamay, vieilles vignes) séduit par ses arômes de fruits rouges et noirs kirschés, accompagnés de notes de violette, avec des tanins fins et présents. Un vin gourmand et facile à apprécier.
Parfait avec des grillades ou de la viande de bœuf.

Cépage & Vinification

	100% Gamay vieilles vignes de 60 ans
	Récolte manuelle. Cuvaison de 12 à 14  jours. Egrappage à 50%. Fermentation alcoolique avec levures indigènes et fermentation malolactique en cuve. 18 mois d’élevage en cuve béton

Dégustation

	Nez sur des arômes de violette, cerise, kirsch
	Bouche fruitée, ample aux  tanins fins mais présents. Notes de fruits rouge et noirs kirschés

Accords Mets & Vins

Grillade, viande de bœuf

Terroir

Granite altéré, piémonts et alluvions anciennes