Vignes Brun - Beaujolais Rouge

Envie d’un rouge fruité et gourmand ?
Ce Beaujolais Rouge (100% Gamay, vieilles vignes – BIO & Biodynamie) séduit par ses arômes de fruits rouges, légèrement fumé, et sa finale fraîche. Un vin gourmand, facile à apprécier en toute occasion.
Parfait avec une escalope de veau forestière ou un tartare de bœuf.

Cépage & Vinification

	100% Gamay noir
	Vieilles vignes de 52 à 86 ans. Vinification (dont 25 % en grappes entières) de 15 à 18 jours en cuve ciment avec levures indigènes. Élevage de 12 mois, 85% en cuve ciment, 15% en fûts de 500L.

Dégustation

	Robe soutenue, rouge grenat brillant.
	Un nez légèrement fumé et cacaoté.
	En bouche, des notes de cerise et de groseille avec une belle amplitude. Finale sur la fraîcheur et la tension.

Accords Mets & Vins

Escalope de veau forestière, tartare de bœuf

Terroir

Argilo-calcaire