Mont Joli - Beaujolais Rouge

Envie d’un rouge fruité et épicé ?
Ce Beaujolais Rouge (100% Gamay, parcellaire – BIO & Biodynamie) séduit par ses arômes de fruits rouges et d’épices, avec une finale fraîche et harmonieuse. Un vin gourmand, structuré et facile à apprécier.
Parfait avec un steak ou côte de bœuf, du faisan ou du Chaource.

Cépage & Vinification

	100% Gamay noir
	Sélection parcellaire de 2,4 hectares. Vinification (dont 25 % grappes entières) de 16 à 20 jours en cuve ciment avec levures indigènes. Élevage de 12 mois, 70% en cuve ciment, 30% en fûts de 500L.

Dégustation

	Robe rouge grenat intense.
	Nez expressif de fruits rouges, d'épices.
	Bouche gourmande, relancée par les épices (poivre blanc). Vin structuré, ample et harmonieux aux tanins souples, ayant une belle fraîcheur finale.

Accords Mets & Vins

Steak/côte de bœuf, faisan, Chaource

Terroir

Coteaux granitique