Pinot Noir W - Alsace Rouge

Envie d’un Pinot Noir d’Alsace fruité et élégant ?
Ce vin rouge BIO issu de vieilles vignes révèle des arômes de cerises et de fruits rouges subtilement relevés par une pointe d’épices. Les tanins sont souples et soyeux, offrant un vin gourmand et équilibré. Idéal avec une côte de bœuf, un rôti ou de la charcuterie.

Cépage & Vinification

	100% Pinot Noir - Vieilles Vignes
	Vendanges manuelles. Raisins éraflés avant une macération pré-fermentaire de 7 jours pour apporter du fruit et de la fraicheur. Puis macération de 14 jours avant un élevage de plusieurs mois sur lies en cuves inox.

Dégustation

	Robe rouge, brillante.
	Nez fruité aux notes de fruits rouges croquants et particulièrement de cerise. Quelques notes poivrées.
	Bouche fruitée aux tanins souples, soyeux et fondus. Arômes de fruits rouges et de cerises se mêlent à quelques épices.

Accords Mets & Vins

Côte de bœuf rôti, charcuterie.

Terroir

Calcaire

Viticulture / Certification : BIO