HVE (Haute Valeur Environnementale)
Distinguée Blanc de blancs Extra Brut Premier Cru 150cl
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100% de Chardonnay |
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Vinification en cuve - sous dosée *cuvée sous-dosée: cuvée avec très peu de sucre ajouté (lors du dégorgement) |
Dégustation:
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Robe jaune aux reflets verts. Fine mousse, constituée de fines bulles
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Frais, intensif, épanoui ; signe de fruits bien mûrs.
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Attaque sur des notes d’agrume et de fruits secs. Bouche fraîche, équilibrée, ample et savoureuse aux notes de miel et minérale. Finale longue et complexe
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A déguster avec :
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Des poissons blancs ou du homard |
Terroir: sol argilo-calcaire riche en silex