Sablière Blanc de blancs Extra Brut

Envie d’un Champagne raffiné et délicat ?

Ce Blanc de Blancs Extra Brut (100% Chardonnay, parcellaire, mono-récolte 2020, HVE) dévoile un nez frais et élégant, ouvert sur des notes d’agrumes, de citronnelle et de fleurs blanches. La bouche est généreuse et gourmande, parfaitement équilibrée entre fraîcheur et rondeur, avec des bulles fines et fondantes qui apportent une sensation délicate et salivante.

Une cuvée qui séduit par son élégance, sa précision aromatique et sa longueur en bouche.

À savourer à l’apéritif, avec des fruits de mer ou des poissons blancs, pour un moment de dégustation élégant et raffiné.

Cépage & Vinification

	100% de Chardonnay, sélection parcellaire - parcelle "Sablière"
	Vinification en cuve - sous dosée Élevage partiel en foudre (3 mois) Mono-récolte 2020 *cuvée sous-dosée: cuvée avec très peu de sucre ajouté (lors du dégorgement)

Dégustation

	Robe dorée. Bulles fines et fondantes
	Nez frais, délicat et raffiné, ouvert sur l'agrume et la citronnelle
	Bouche généreuse et gourmande, d'un grand équilibre. Bulles fines, fondantes et délicates. Notes d'agrumes, finale délicate et salivante

Accords Mets & Vins

Apéritif, fruits de mer, poissons blancs

Terroir

Sol argilo-calcaire riche en silex, légèrement sableux