Crémant d'Alsace Brut Nature - Alsace

Envie d’un crémant d’Alsace frais et équilibré ?
Ce Crémant d'Alsace Brut Nature en conversion BIO, assemblage de 60% Auxerrois, 30% Pinot Noir et 10% Chardonnay, séduit par sa fraîcheur et son équilibre entre notes fruitées, florales et gourmandes.
Parfait à l’apéritif, il accompagne aussi très bien un cake épinard-saumon ou un tartare de poisson.

Cépage & Vinification

	60% Auxerrois, 10% Chardonay et 30% Pinot noir
	Vinification en cuve. Elevage sur latte de 12 mois. Très peu de sulfites, et pas de dosage. Millésime 2019

Dégustation

	Robe jaune pâle aux reflets argentés. Cordon de fines bulles dynamiques.
	Un nez floral (fleur d’acacia) et fruité (agrumes) s’ouvrant sur des notes noisettes avec l’aération.
	Attaque vive et vivifiante s’équilibrant sur des notes florales et fruitées. Finale plus gourmande aux notes toastées, beurrées.

Accords Mets & Vins 

Apéritif, cake épinard-saumon, tartare de poisson.

Terroir